Bondbönor svarta Bondböna är en upprätt ettårig ört med parbladiga blad. Blommorna sitter i klasar från bladvecken och är vita med svarta fläckar. Hos bondbönor är baljan bred och platt, och bönorna ligger fodrade med mjuk, vit vaddliknande vävnad. Själva fröna är också breda och platta, ljusgröna. 1 bondbönor recept 2 Ätbara delar. Både böna och hölje (små bönor), böna utan hölje (större bönor) samt späda bönskidor och späda blad. Det är oftast i första hand bönorna som ä böna har ett hölje. Om bönorna skördas innan de blivit alltför stora kan man äta hela bönan och dess hölje. 3 bondbönor giftiga 4 5. Svarta bönor. Är egentligen svarta kidneybönor. De kan serveras som ensamrätt eller i sallader, soppor, grytor och till tacos. Bönorna ger ifrån sig svart färg när de kokas så koka dem inte med exempelvis vita bönor. 5 Skörda bondbönor. De ståtliga bondbönorna doftar bäst av allt som växer i köksträdgården. Nu har blommorna gett stora fina baljor med läckra bönor i olika färger. Jätteroligt att höra flera av besökarna på öppen trädgård i söndags berätta att de odlade bondbönor för första gången i år. 6 Det finns mängder av bönor att välja mellan, så det bästa knepet att få stora friska plantor är att försöka lära sig hur varje böna fungerar. Men! Det finns en bra grundprocess för alla bönor, och det har du här. Sedan är det bara att testa dig fram bland alla underbara sorter!. 7 torka bondbönor 8 Att baljorna är fula, har bruna eller svarta fläckar gör ingenting, bönorna inuti är oftast fina ändå. 9 De ståtliga bondbönorna doftar bäst av allt som växer i köksträdgården. 10 Fredrik Paulún: Svarta bönor är en svart variant av den vanliga vita bönan och är oerhört rika på antioxidanter. Den innehåller faktiskt nästan lika mycket antocyaniner som blåbär. Antocyaniner är en potent antioxidant. 11 Marinerade bondbönor av olika färger, tillsammans med färsk vitlök. Bondbönor är en grönsak att odla i omgångar under hela säsongen. Lätta att driva upp, sköta om, skörda och tillaga. Jag odlar gärna olika sorter. Det är vackert att kunna blanda bönor i olika färger. Oftast äter vi bondbönorna kokta. De är också kanongoda att steka: Pilla [ ]. 12